Charakteristika: má čistú chuť, strednú plnosť a hladké telo. Táto káva je takmer bez acidity. Pri príprave espressa vás prekvapí bohatá pena. Má chuť kakaa, karamelu, tabaku a na konci je cítiť vlašské orechy. Arabica sa na Cube pestuje už od 17.storočia. Kávovníky sú pôvodom z Haity.Za jednu z najkvalitnejších káv je na Cube považovaná práve káva Cuba Serrano Superior, ktorá sa pestuje vo výške 900 m n.m. na pieskovohlinitej pôde.